De behoefte van sporters!
Koolhydraten
Wedstrijdsporters en topsporters moeten voldoende koolhydraten met de voeding opnemen. De aanbeveling voor koolhydraten ligt tussen de 6 en 10 gram koolhydraten per kilogram lichaamsgewicht. Een sporter van 80 kilogram moet dus tussen de 480 en 800 gram koolhydraten per dag gebruiken (dat is tussen de 1920 kcal en 3200 kcal aan koolhydraten per dag). Bij zeer langdurige inspanning kan de koolhydraatbehoefte groter zijn dan 10 gram per kilogram lichaamsgewicht. Koolhydraten houden de bloedglucosespiegel op peil tijdens de inspanning, vullen de glycogeenvoorraden (glycogeen is een suiker wat in de spieren ligt opgeslagen) aan en remmen de afbraak van spiereiwitten (die zorgen voor zuurstoftransport). In makkelijke woorden: koolhydraten zorgen ervoor dat het lichaam voldoende energie heeft.
De koolhydraatbehoefte is sterk afhankelijk van het dagelijks energiegebruik, soort sport, geslacht en levensstijl.
Eiwitten
Zowel duursporters als krachtsporters moeten voldoende eiwitten gebruiken. De aanbevolen hoeveelheid eiwit voor duursporters ligt tussen de 1,2 gram en 1,7 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Een sporter van 80 kilogram hoort dus dagelijks rond 96 gram eiwitten te eten. Om de eiwitaanbeveling te halen hoeven geen speciale supplementen gebruikt te worden! Voldoende energie innemen is nodig voor een goed gebruik van voedingseiwitten en sportprestatie.
Vetten
Een vetinname die lager is dan 20 energieprocent per dag heeft geen positief effect op de sportprestatie! Wanneer onvoldoende vet wordt gegeten, krijgt de sporter onvoldoende vetoplosbare vitamines en essentiële vetzuren binnen. Extreem vetrijke diëten worden afgeraden.
Het wordt aangeraden om onder de 20% vet te blijven (van je totale calorie inname) , 1,7 gram eiwit per kg lichaamsgewicht en 10 gram koolhydraten per kg lichaamsgewicht in te nemen.
Vezels
Het wordt aanbevolen om tussen de 30 en 40 gram vezels per dag te eten. Dit haalt de gemiddelde Nederlander nauwelijks. Kies dus bewust voor vezelrijke producten!